Gin cocktail maken: Circle of Life
Dit recept kregen wij toegestuurd van het team van CATZ Dry Gin. Op 15 november 2021 vond tijdens The Perfect Bar Show de Nationale Cocktail Competitie van de Nederlandse Bartenders Club plaats. Bartender Thalys Busman is hiervan de winnaar met de cocktail Circle of Life, waarin CATZ Dry Gin de hoofdrol speelt.
Maak in het kort kennis met Thalys
Thalys is momenteel werkzaam als bartender bij The Tailor. Deze bar kun je vinden in Hotel Krasnapolsky in Amsterdam. Naast dat hij werkzaam is als bartender, heeft Thalys ook een grote passie voor drummen en heavy metal. Sterker nog, hij een heel bekend persoon in de Amsterdamse scène. Het komt wellicht dan ook niet helemaal als een verrassing dat hij ooit is begonnen als barman bij Hard Rock Café!
Wat hebben we nodig:
- 40 ml CATZ Dry Gin
- 10 ml ananaslikeur
- 10 ml Mathieu Teisseire Orgeat
- 15 ml bergamot puree
- Eén theelepel Bitter Truth Pimento Dram
- Vruchtvlees van een halve passievrucht
- Ter garnering een viooltje en ananasmunt
Hoe maken we de Circle of Life:
Voeg alle ingrediënten toe aan een cocktailshaker. Shake het geheel goed zodat alle ingrediënten goed vermengd worden.
Schenk het drankje middels een zeefje (fine strain) in een cocktailglas.
De foto’s zijn gemaakt door Ming Chao.
Bekijk onze receptenpagina voor nog meer fijne gin-tonic recepten!
Meer weten over CATZ Dry Gin?
Wij spraken oprichters Sjef en Dick in Haarlem om hun persoonlijke verhaal achter CATZ Distillers te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter CATZ Dry Gin vind je hier.“Van namaak genever naar gin”
CATZ Distillers heeft de allereerste gastblog voor Alles over gin. geschreven waarin je mee wordt genomen van de historie van genever naar het ontstaan van gin met uiteraard een link naar CATZ Dry Gin. Het verhaal lees je hier.
