Watchdog Premium Dry Gin

Watchdog Premium Dry Gin is bedacht en ontwikkeld door Martijn Hendriks en Thirza van Dijk. Hoewel ze in het begin nooit echte gin drinkers waren, lanceerden zij in 2021 hun eigen gin.
Het idee van een eigen gin maken kwam tot stand toen Martijn en Thirza op een avond te diep in het glaasje hadden gekeken. Gekscherend zeiden ze tegen elkaar dat zij ook wel een eigen gin konden gaan maken. En zo geschiedde..

De founders hadden besloten om met een kleine afname te beginnen en ontwikkelden hun eigen recept in Excel. Toen zij op een dag de naam van Distilleerderij De Pronckheer tegenkwamen, besloten zij contact op te nemen. Nog geen week later zaten ze hier aan tafel en een week daarna was hun eerste sample klaar!

Watchdog Premium Dry Gin is een kruidige en florale gin die zeer toegankelijk is en voor een vol mondgevoel zorgt. Dit komt omdat er gebruik gemaakt wordt van de volgende negen botanicals; jeneverbessen, korianderzaad, engelwortel, zoethoutwortel, Ceylon kaneel, anijs, verse sinaasappelschillen, oranjebloesem en vanille.
Leuk om te weten dat de eerste drie botanicals “standaard” in de gin horen te zitten, de volgende drie uitgekozen zijn door Martijn en de laatste drie door Thirza. Martijn wilde graag een kruidige gin en Thirza juist de friszoete tonen van sinaasappel.

Op de neus is Watchdog Premium Dry Gin overheersend citrus door de lichtzoete geuren van verse sinaasappelen en oranjebloesem. Op de achtergrond is een subtiele vleug van kaneel en steranijs te herkennen die het plaatje compleet maken.

Qua smaak komen duidelijke tonen van kaneel en steranijs direct tevoorschijn om je op krachtige wijze te begroeten. Daarna wordt de gin zachter en komen juist de zoete sinaasappeltonen meer naar de voorgrond. De lange afdronk wordt ingezet, gevuld met steeds zoeter wordende sinaasappeltonen. Het is de vanille die de smaak van de gin in balans brengt en perfect weet af te ronden.

Een leuk weetje is dat Thirza graag een hond wilde hebben. Met Watchdog Premium Dry Gin heeft ze er eentje!

Recept tip!
Ben je klaar om heerlijke gin-tonics te maken met Watchdog Premium Dry Gin? Klik dan hier voor de perfect serve en hier voor Watchdog Gin-ger, een heerlijke twist op de klassieke gin-tonic!

Alles over gin. meets Watchdog Premium Dry Gin!
Wij spraken met Martijn en Thirza voor het persoonlijke verhaal achter deze gin. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Watchdog Premium Dry Gin vind je hier.