Torine Gin

Distilleerderij van Toor is één van de oudste distilleerderijen van Nederland. Deze distilleerderij is opgericht is 1883 door Hendrik van Toor als tapperij aan de Markt in Vlaardingen. Na op vier generaties over te zijn gegaan, brak daar het moment aan dat er geen opvolger meer was in de familie. Uiteindelijk werd de opvolger in Distiller Leo Fontijne gevonden. Hij nam Distilleerderij Van Toor in 2000 over en produceert nog steeds dranken op basis van de traditionele recepturen.

Deze ambachtelijke werkwijze en zijn passie voor Nederlands gedistilleerd hebben er zelfs voor gezorgd dat deze Distilleerderij Van Toor in 2009 werd onderscheiden als Koninklijke Hofleverancier!

Toen Leo Distilleerderij Van Toor overnam, had hij diverse distillaten in zijn productportfolio, waaronder Schelvispekel, jenever, gins, advocaat, boerenjongens en -meisjes, kandeel en diverse likeuren.
Een paar producten werden door Leo afgestoten en hiervoor kwamen weer nieuwe producten voor in de plaats. Eén daarvan is een eigen gin.

Na zoveel gins voor private labels gemaakt te hebben, vond Leo het tijd voor zijn eigen gin. Dit werd een gin die de geschiedenis weer leven inblaast; Torine Gin.
De naam Torine is afgeleid van de Gazeuse limonade die de familie Van Toor van 1911 tot 1970 produceerde. Deze limonade werd verkocht in een traditionele beugelfles totdat de familie teveel concurrentie kreeg van Coca-Cola en besloot met de productie te stoppen. Leo besloot dezelfde beugelfles en logo te (her)gebruiken voor zijn gin.

Torine Gin wordt van A-Z door Leo gemaakt. Hierbij begint het al bij de selectie van de botanicals. Leo kiest deze zelf zorgvuldig uit en distilleert de gin ook alleen hiermee; kleur- en geurstoffen zijn uit den boze. De botanicals die Leo voor de Torine Gin heeft uitgekozen zijn onder andere jeneverbes, koriander, kaneel, kardemom en moutwijn.

Op de neus is Torine Gin zacht en bijna zoet en floraal te noemen. Qua smaak overheersen juist de kruiden zoals rozemarijn en tijm, subtiel aangevuld door krachtige citrusaroma’s. Er ontstaat zelfs een kleine tinteling op de tong. De diepgang heeft Torine Gin aan de moutwijn te danken. De afdronk is lang, eerst kruidig en daarna zeer zacht.

Leuk om te weten is dat alle dranken van Distilleerderij Van Toor op een ambachtelijke en duurzame manier worden gemaakt. Zo maakt Leo als enige ter wereld gebruik van dijkvaten. Dit zijn vaten gelegen in de dijk waarop de distilleerderij zich bevindt. In deze vaten wordt drank op een veilige en duurzame manier opgeslagen. Energie wekt Leo op middels zonnepanelen.

Recept tip
Benieuwd naar hoe je Torine Gin op een geweldige wijze kunt serveren? Klik dan hier voor het recept van Torine’s perfect serve!

Alles over gin. meets Distilleerderij Van Toor!
Wij bezochten Leo in het mooie Vlaardingen om zijn persoonlijke verhaal achter de distilleerderij en de Torine Gin te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Torine Gin en Distilleerderij Van Toor vind je hier.