Tonic en gin, een ware liefde waarbij de één niet zonder de ander kan.
Inmiddels zijn er zoveel soorten te verkrijgen dat alle denkbare combinaties mogelijk zijn. Toch blijven er een paar tonic merken uitspringen als het aankomt op dé perfect serve. Thomas Henry is daar één van!
2010
Berlijn
Vernoemd naar Engelse apotheker Thomas Henry
11
Het verhaal van Thomas Henry
Deze tonic is vernoemd naar de befaamde Engelse apotheker Thomas Henry; de persoon die in 1773 als eerste een koolzuurhoudende drank wist te produceren. Thomas wist namelijk hoe koolzuur op machinale wijze aan drank toegevoegd kon worden en werd hiermee de grondlegger van de frisdrank.
Hoewel de naam anders doet geloven, opereert het bedrijf sinds 2010 vanuit Berlijn. De laatste jaren wint zij aan populariteit en introduceert zij de ene na de andere nieuwe innovatieve tonics en soda’s!
Thomas Henry heeft de volgende producten in het assortiment:
• Bitter Lemon
• Cherryblossom Tonic
• Elderflower Tonic
• Ginger Ale
• Ginger Beer
• Mate Mate
• Mystic Mango
• Soda Water
• Tonic Water
• Coffee Tonic
• Slim Tonic
Deze tonics zijn verkrijgbaar bij horecagroothandels en fysieke en online slijterijen.
Waar komt tonic eigenlijk vandaan?
Tonic heeft zijn bestaan te danken aan de bast van de medicinale plant “kina”. Deze plant is de bron voor kinine; de stof die voor de bittere smaak in tonic zorgt. Het moest echter tot 1820 duren voordat de farmaceuten Joseph Pelletier en Joseph Bienaimé Caventou ontdekten hoe kinine geïsoleerd kon worden en dus bruikbaar werd voor consumptie. Niet lang daarna werd kinine vermarkt voor de Engelse koloniale groepen; zij kregen kinine mee om zich te beschermen tegen malaria.
De commerciële tonic zoals wij die kennen zag pas in 1858 het levenslicht toen de Britse zakenman Erasmus Bond de “improved areated tonic liquid” in het leven riep. Tegenwoordig zijn er veel verschillende soorten tonics op de markt en dit heeft mede te maken met de stijgende populariteit van de gin-tonic.
Welke tonics lenen zich het beste voor jouw perfect serve?
De variatie in tonics is te onderscheiden in drie verschillende smaken; neutraal, aromatisch en fruitig / floraal. Hoewel er een verscheidenheid aan tonics te verkrijgen is, zijn er een paar merken die er echt uitspringen als het om de gin-tonic gaat. Dit zijn Thomas Henry, Russell & Co, Fentimans, StrangeLove, Royal Bliss, East Imperial, London Essence, Schweppes, Fever-Tree, Loopuyt en 1724 Tonic Water.
