Tonic en gin, een ware liefde waarbij de één niet zonder de ander kan.
Inmiddels zijn er zoveel soorten te verkrijgen dat alle denkbare combinaties mogelijk zijn. Toch blijven er een paar tonic merken uitspringen als het aankomt op dé perfect serve. Fentimans is daar één van!
1905
Cleckheaton, Engeland
De hond Fearless staat nog steeds op iedere fles afgebeeld
28
Het verhaal van Fentimans
In 1905 kreeg de Engelsman Thomas Fentiman een goede deal aangeboden; in ruil voor een lening kreeg hij een recept om botanisch gemberbier te brouwen. De lening werd echter nooit terugbetaald en zo verkreeg Thomas een uniek recept. Thomas ging aan de slag met het recept en al gauw was hij zijn gemberbier aan het afleveren bij eindklanten. Hij transporteerde het gemberbier in stenen kruiken met paard en wagen. Zijn hond Fearless was hierin zijn partner in crime en zijn afbeelding vond je dan ook terug op de kruiken. Tot op de dag van vandaag staat Fearless nog steeds afgebeeld op de flesjes!
De markt kent Fentimans tegenwoordig beter als een botanisch gebrouwen frisdrank waarvoor alleen de beste, natuurlijke ingrediënten gebruikt worden. Het bijzondere aan Fentimans is dat alle dranken handgemaakt zijn met behulp van de botanische brouwtechniek die vanaf dag één wordt gebruikt. In totaal duurt het zeven dagen om de Fentimans dranken te maken en deze bereidingswijze is al meer dan 100 jaar onveranderd!
De botanicals die Fentimans gebruikt komen uit de hele wereld. Zo komt de rozenolie uit Bulgarije, roze grapefruit uit de Verenigde Staten, sinaasappel uit het Middellandse Zee gebied, limeflower uit Oost-Europa, elderflower uit Engeland, jasmijn uit Azië, citroen uit Spanje, gemberwortel uit China en kinine uit Indonesië.
Fentimans heeft de volgende producten in het assortiment:
• Botanical Water
• Brewed Shandy
• Bitter Lemonade
• Cherry Cola
• Curiosity Cola
• Connoisseurs Tonic Water
• Dandelion & Burdock
• Elderflower
• Ginger Ale
• Ginger Beer
• Ginger Beer and Muddled Lime
• Hollows Alcoholic Ginger Beer
• Botanical
• Lemon Shandy
• Mandarin and Seville Orange Jigger
• Naturally Light Tonic Water
• Oriental Yuzu Tonic
• Premium Indian Tonic Water
• Pink Rhubarb Tonic Water
• Pink Grapefruit Tonic Water
• Rose Lemonade
• Sparkling Lime and Jasmine
• Sparkling Raspberry
• Spiced Ginger Beer
• Soda Water
• Victorian Lemonade
• Valencian Orange Tonic Water
• Wild English Elderflower
De Fentimans tonics zijn verkrijgbaar bij de Alles over gin. Boutique.
Waar komt tonic eigenlijk vandaan?
Tonic heeft zijn bestaan te danken aan de bast van de medicinale plant “kina”. Deze plant is de bron voor kinine; de stof die voor de bittere smaak in tonic zorgt. Het moest echter tot 1820 duren voordat de farmaceuten Joseph Pelletier en Joseph Bienaimé Caventou ontdekten hoe kinine geïsoleerd kon worden en dus bruikbaar werd voor consumptie. Niet lang daarna werd kinine vermarkt voor de Engelse koloniale groepen; zij kregen kinine mee om zich te beschermen tegen malaria.
De commerciële tonic zoals wij die kennen zag pas in 1858 het levenslicht toen de Britse zakenman Erasmus Bond de “improved areated tonic liquid” in het leven riep. Tegenwoordig zijn er veel verschillende soorten tonics op de markt en dit heeft mede te maken met de stijgende populariteit van de gin-tonic.
WELKE TONICS LENEN ZICH HET BESTE VOOR JOUW PERFECT SERVE?
De variatie in tonics is te onderscheiden in drie verschillende smaken; neutraal, aromatisch en fruitig / floraal. Hoewel er een verscheidenheid aan tonics te verkrijgen is in de markt, zijn er een paar merken die er echt uitspringen als het om de gin-tonic gaat. Dit zijn Fentimans, London Essence en Fever-Tree.
Alles over gin. meets Fentimans!
Wij spraken met Fentimans voor het persoonlijke verhaal achter deze premium mixers. We zijn er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Fentimans vind je hier.
