Tonic en gin, een ware liefde waarbij de één niet zonder de ander kan.
Inmiddels zijn er zoveel soorten te verkrijgen dat alle denkbare combinaties mogelijk zijn. Toch blijven er een paar tonic merken uitspringen als het aankomt op dé perfect serve. 1724 Tonic Water is daar één van!
2012
Latijns-Amerika
Vernoemd naar de plukhoogte van de kinine
1
Het verhaal van 1724 Tonic Water
1724 Tonic Water is een speciale tonic gezien het zijn oorsprong vindt in de Andes. Om precies te zijn op de mythische Inca Trail, dé trail die je naar de Machu Pichu tempel in Peru leidt.
Op 1724 meter boven de zeespiegel wordt de kinine met de handgeplukt, geen meter hoger of lager. Je raadt het waarschijnlijk al; de hoogte is waar de tonic zijn naam aan te danken heeft!
1724 Tonic Water wordt in Argentinië gemaakt met bronwater uit Patagonië. Volgens de ontwikkelaars is de kunst van het mixen het creëren van harmonie en balans. Gemengd in een cocktail of gin-tonic laat deze tonic zijn ware aard zien; het biedt een uitgebalanceerde smaak met tonen van citrus en sprankelende bubbels. Er wordt gezegd dat dit een tonic is voor de ervaren gin-tonic drinker..
In 2012 blies Gin Mare nieuw leven in de 1724 Tonic Water en werd deze tonic expliciet voor deze gin gecreëerd.
Deze tonic is verkrijgbaar bij horecagroothandels en bij bepaalde fysieke en online slijterijen.
Waar komt tonic eigenlijk vandaan?
Tonic heeft zijn bestaan te danken aan de bast van de medicinale plant “kina”. Deze plant is de bron voor kinine; de stof die voor de bittere smaak in tonic zorgt. Het moest echter tot 1820 duren voordat de farmaceuten Joseph Pelletier en Joseph Bienaimé Caventou ontdekten hoe kinine geïsoleerd kon worden en dus bruikbaar werd voor consumptie. Niet lang daarna werd kinine vermarkt voor de Engelse koloniale groepen; zij kregen kinine mee om zich te beschermen tegen malaria.
De commerciële tonic zoals wij die kennen zag pas in 1858 het levenslicht toen de Britse zakenman Erasmus Bond de “improved areated tonic liquid” in het leven riep. Tegenwoordig zijn er veel verschillende soorten tonics op de markt en dit heeft mede te maken met de stijgende populariteit van de gin-tonic.
Welke tonics lenen zich het beste voor jouw perfect serve?
De variatie in tonics is te onderscheiden in drie verschillende smaken; neutraal, aromatisch en fruitig / floraal. Hoewel er een verscheidenheid aan tonics te verkrijgen is, zijn er een paar merken die er echt uitspringen als het om de gin-tonic gaat. Dit zijn 1724 Tonic Water, Fever-Tree, London Essence, StrangeLove, Russell & Co en Fentimans.
