The Beast Organic Gin

The Beast Organic Gin is ontwikkeld door Thomas Auer, founder en Master Distiller van Distilleerderij Auer in Nenzingen.
Thomas heeft in 2018 zijn eerste gin gelanceerd onder de naam The Beauty Organic Gin. In 2023 lanceerde hij zijn tweede gin; The Beast Organic Gin.

Voor de productie van The Beast Organic Gin heeft Thomas gebruik gemaakt van botanicals die rondom het Bodenmeer groeien en afkomstig zijn uit het Zwarte Woud.
In totaal worden er zeven botanicals gebruikt. Dit zijn jeneverbessen, rozemarijn, citroenverbena, frambozen, hop, viooltjeswortel en populierenknoppen.
Alle botanicals worden vrijwel direct verwerkt om zo de volledige intensiteit van de oliën en aroma’s te kunnen benutten. Deze gin wordt dubbel gedistilleerd.

Zoals Thomas zelf zegt; “Het is de donkere kant van de kracht”. Zowel qua geur als smaak komen de tonen van jeneverbessen, rozemarijn en citroenverbena duidelijk naar voren.
Deze tonen worden aangevuld met de aroma’s van hop en frambozen, welke zorgen voor een vol mondgevoel en een fruitige toets. De populierenknoppen dragen hun steentje bij met hun mooie kruidige karakter. De afdronk is lang, zacht en warm.

Leuk om te weten is dat de distilleerderij uitkijkt op het Bodenmeer. Om dit gevoel mee te kunnen geven, is het uitzicht op prachtige wijze weergegeven op het label.

Bekijk ook The Beauty Organic Gin.