Solar Gin

Solar Gin is eind 2019 gelanceerd en komt uit de koker van Kevin van de Merlen. Hij vroeg zich op een warme, zomerse dag af wat er zou gebeuren als de zon als enige energiebron zou zijn voor het maken van de perfecte gin. Hij besloot dit uit te gaan zoeken en het duurde niet lang voordat hij een manier had gevonden.

Kevin ontwikkelde zijn eigen zonnedistillatieproces. De warmte van de zon wordt opgevangen door een efficiënte warmtecollector; deze zet circa 60% van de ingestraalde energie om in nuttige warmte. Deze warmte wordt vervolgens naar de koperen ketel geleid die speciaal voor Solar Gin is ontwikkeld.
In de koperen ketel vindt de (trage) distillatie plaats en wordt de gin op basis van zonne-energie op lage temperatuur gedistilleerd. Deze lage temperatuur zorgt ervoor dat er een fijne zachte gin ontstaat. Deze bijzondere productiewijze draagt bij aan de rijke smaak.
Leuk om te weten is dat het zonnedistillatieproces van Kevin uiterst mobiel is. Het bedrijf van Kevin is gevestigd in Zeeuws Vlaanderen, maar doordat hij zijn installatie op een dusdanige wijze heeft gebouwd en alleen afhankelijk is van de zon, kan hij overal stoken!

Kevin wilde voor Solar Gin een combinatie van een aantal zoete, florale tonen met citrus en kruidige toetsen.
Voor de productie van Solar Gin wordt er daarom gebruik gemaakt van zuivere graanalcohol en botanicals zoals jeneverbes, zoethout, kamille, koriander, oranjebloesem, sinaasappel, limoen, kardemom en een specifieke peper. Hierbij zorgen zoethout en kamille voor de zoete tonen en koriander en oranjebloesem voor de fijne frisse geuren in de neus. Qua smaak zorgen de sinaasappel en limoen voor de frisse tonen, terwijl koriander, kardemom en de peper voor de kruidige tonen zorgen.
De botanicals worden eerst aan de graanalcohol toegevoegd en dit mengsel blijft een aantal dagen rusten. Pas als alle smaken goed in de alcohol zijn getrokken wordt het geheel gedistilleerd in de koperen distilleerketel. Vervolgens wordt het distillaat met het zuiverste water verdund tot er een alcoholpercentage overblijft van 41%.

Kevin heeft, zoals deze manier van produceren laat zien, duurzaamheid hoog in het vaandel staan. Daarom heeft hij ook aan de fles gedacht. De verpakking is gemaakt van bioplastic én er zit een lampje onderaan de fles zodat je de lege fles niet hoeft weg te gooien, maar als decoratie kunt (her)gebruiken!

Dat Solar Gin erg gewaardeerd wordt en succesvol is, blijkt uit de twee prijzen die zij hebben gewonnen. Begin 2020 wonnen zij een gouden medaille via BISC en via de Gin Guide Awards wonnen zij de “Best Dutch Gin 2020”.

Leuk om te weten is dat Kevin zijn zonnedistillatieproces drie keer zoveel energie opwekt dan het beste zonnepaneel!

Alles over gin. meets Solar Gin!
Wij spraken Kevin voor het persoonlijke verhaal achter de fles en zijn er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Solar Gin vind je hier.