Rynbende Vintage Genever

Rynbende Vintage Genever komt uit de koker van Sjaak Pappe en Erik Post. Beide heren hebben het oude merk Rynbende nieuw leven ingeblazen. Het mooie aan het verhaal achter deze fles is dat de geschiedenis teruggaat naar 1777 én dat de opa van Sjaak de hoofdrol speelde met betrekking tot het recept.

Het was in 1911 toen opa Job Kramer Freher in dienst trad bij Rynbende. Hij begon hier als “manusje van alles” en werd later meesterknecht, jeneverstoker en uiteindelijk in 1940 bedrijfsleider. Zijn laatste functie behield hij tot hij met pensioen ging. Voor de Tweede Wereldoorlog had opa Job het idee om een eigen distilleerderij te beginnen met zijn achterneef Louis Meulstee. Louis was de likeurstoker van het bedrijf, waar hij naast jenevers en likeuren ook vieux en gin produceerde.

Maar toen de Tweede Wereldoorlog uitbrak, durfde opa Job de stap niet meer te nemen. Hij voelde zich te verantwoordelijk voor de huidige fabriek en zijn familie. Dat hij erin slaagde om voor beiden te zorgen, had hij te danken aan onder andere zijn nuchtere, praktische instelling van “just do it”. Maar ook aan de ruilhandel die hij had met de boeren; met hen ruilde hij jenever tegen voedsel.
Na de Tweede Wereldoorlog stond alles in het teken van de fabriek weer opbouwen en zijn eigen gezin in leven houden. Het opzetten van een eigen distilleerderij was definitief van de baan. Samen met zijn achterneef bleef hij bij Distilleerderij Rynbende. Leuk om te weten is dat hij de receptenboekjes die hij wilde gebruiken voor zijn eigen distilleerderij, in oude sigarenkistjes verstopte..

Toen opa Job in de jaren ´70 overleed vond de moeder van Sjaak tijdens het opruimen het sigarenkistje met de receptenboekjes. Deze gaf zij en Sjaak; hij vond het zo leuk dat hij er iets mee wilde gaan doen. Wat dit zou zijn, wist hij op dit moment niet precies. Gesprekken met meerdere mensen volgden en uiteindelijk vond Sjaak zijn partner in crime in zijn goede vriend Erik Post.

Sjaak en Erik wilden graag het erfgoed van Rynbende in de drank en het merk houden, maar de vraag was wel of mensen die smaak in de huidige tijd nog steeds zouden waarderen. Samen met Master Distiller Ad van der Lee van Distilleerderij Herman Jansen zijn er meer dan vijftig samples gemaakt, met Rynbende Vintage Genever als prachtig eindresultaat.

Om tot Rynbende Vintage Genever te komen wordt er onder andere gebruik gemaakt van een rokerige malt whisky, een vijfentwintig jaar oude op Europees eikenhouten vaten gelagerde wodka en een drie jaar oude op Amerikaans eikenhouten vaten gelagerde moutwijn. Deze laatste stijgt boven de standaard kwaliteitseisen van moutwijn uit. Aan deze mix worden nog acht originele Rynbende botanicals toegevoegd. Dit zijn pepermuntblad, angelicazaad, kaneel, kruidnagel, hyssop, engelwortel, kardemom en foelie.

Op de neus komt een rijke geur je tegemoet. Frisse tonen van jeneverbessen worden aangevuld met de warme aroma’s van kaneel, turf en foelie. Op de achtergrond zijn florale tonen subtiel aanwezig.
Qua smaak ontstaat er een heuse smaakexplosie. Warme houttonen spelen de hoofdrol en worden in perfecte harmonie aangevuld met aroma’s van munt, kruidnagel en citroen. Een licht zoetje laat zich even kort zien, waarna de lange en intense afdronk wordt ingezet. Rynbende Vintage Genever zorgt voor een vol mondgevoel.

Alles over gin. meets Rynbende!
Wij spraken met co-founder Sjaak voor het persoonlijke verhaal achter Rynbende Vintage Genever. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter de Rynbende Vintage Genever vind je hier.