Rutte Kaffir Lime Gin

In 1872 richtte Simon Rutte een distilleerderij op in Dordrecht. Vanuit een kleine achterkamer distilleerde hij dranken met liefde én met de hand. Simon wist exotische specerijen en fruit te bemachtigen doordat schepen deze producten aanvoerden in de Dordrechtse havens. Simon’s dranken werden populairder en het café van zijn familie werd aan de voorkant uitgebouwd tot slijterij. Tot op heden is hier nog steeds de Rutte winkel gevestigd!

De historie van Rutte is lang; recepten zijn van generatie op generatie doorgegeven waardoor vakmanschap en recepturen bewaard zijn gebleven. Ondanks dat de distilleerderij niet meer in handen is van de familie Rutte, wordt er nog steeds op dezelfde wijze als Simon Rutte gedistilleerd.
De uitgangspunten die Rutte hierbij hanteert zijn ook ongewijzigd gebleven. Zo worden er geen kleurstoffen of aroma’s gebruikt, worden alleen de beste grondstoffen ingezet, worden de gins gestookt van pure graanalcohol en zijn alle ingredienten 100% natuurlijk.

Ieder jaar lanceert Distilleerderij Rutte een limited edition. Hoewel dit vaak jenevers zijn, betrof het in 2023 een gin. Op 1 juli 2023 werd Rutte Kaffir Lime Gin gelanceerd als limited edition. Deze gin was maar drie maanden verkrijgbaar; van juli tot en met september.

Rutte Kaffir Lime Gin is ontwikkeld naar aanleiding van een reis naar Thailand door Master Distiller Myriam Hendrickx. In Thailand volgde zij een kookworkshop en maakte hier kennis met de kaffir limoen, ook wel bekend als kaffir lime of djeroek limo. Wat haar het meeste is bijgebleven van de kookworkshop is de smaak van de blaadjes van de kaffir limoen. Deze hebben een unieke, frisse en aromatische smaak. Toen Myriam weer in Nederland was, duurde het niet lang voordat zij verse (diepvries) blaadjes kocht en hiermee probeerde distilleerder Ad te distilleren.
Het resultaat was verbluffend; het fris-pittige aroma wist Ad vast te leggen in hun spirit en kort daarna werd deze gin in kleine flesjes in de Rutte winkel in Dordrecht verkocht.

De basis van Rutte Kaffir Lime Gin is een klassieke dry gin. Hieraan worden diverse botanicals toegevoegd, zoals venkel, kaneel en uiteraard de kaffir limoen blaadjes.
Op de neus is een klassieke dry gin te herkennen. De aroma’s van de jeneverbessen worden aangevuld met een subtiele hint van de kaffir limoen.
Qua smaak is de gin gevuld met frisse, zoete en aromatische tonen. Rutte Kaffir Lime zorgt voor een vol mondgevoel en weet je direct mee op reis te nemen naar Azië. De smaak van de kaffir limoen is dominant aanwezig en begroet je op krachtige wijze. Daarna wordt de smaak zachter, komt er een klein zoetje tevoorschijn en wordt de lange afdronk ingezet. De gin blijft lang aanwezig op een aangename en uitnodigende wijze.

Rutte Kaffir Lime Gin drink je het beste met een Premium Indian Tonic Water. Indien je ermee wilt experimenteren, geeft het team van Distilleerderij Rutte Rose Lemonade, Mediterranean Tonic Water en Ginger Ale als tips.

Bekijk ook Rutte Dutch Dry  Gin, Rutte Old Tom Genever en Rutte Sloe Gin.

Alles over gin. meets Distilleerderij Rutte!
Wij spraken met het team van Distilleerderij Rutte over het ontstaan van Rutte Kaffir Lime Gin. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Rutte Kaffir Lime Gin vind je hier.