ROKU Japanese Craft Gin

Op twintigjarige leeftijd had Shinjiro Torii de droom om unieke Japanse distillaten te creëren waar de hele wereld van kan genieten. In 1899 opende hij de Torii Shoten Store, de voorganger van Suntory, en legde hij zich toe op de productie van wijn, whisky en cognac. In 1936 werd de eerste Suntory gin, Hermes Gin, ook geïntroduceerd.
Shinjiro Torii besteedde veel tijd aan het opbouwen van kennis over het distilleren van alcohol; voor ROKU Japanese Craft Gin betekent dit inmiddels een expertise van meer dan 100 jaar.

ROKU Japanese Craft Gin is een Japanse gin waarbij de naam is afgeleid van het aantal gebruikte Japanse botanicals; “roku” betekent namelijk “zes” in het Japans. De typische Japanse botanicals zijn sencha en gyokuro groene thee, kersenbloesem, kersenbladeren, yuzu citrusvruchten en sansho peper. Om de beste smaak van de botanicals te verkrijgen en de zegeningen van de natuur volledig te belichamen, is iedere plant geoogst op het hoogtepunt van haar seizoen. Voor de kersenbloesem betekent dit in de lente, de groene thee in de zomer, de sansho peper in de herfst en de yuzu citrusvruchten in de winter.

Liquor Atelier is de ambachtelijke distilleerderij van Suntory waar de ROKU Japanese Craft Gin wordt gedistilleerd. In de distilleerderij staan vier verschillende soorten pot stills om iedere botanical afzonderlijk te kunnen distilleren. Dit distillatieproces zorgt ervoor dat alleen de beste aroma’s verkregen worden en individuele kenmerken behouden blijven.

Niet alleen de gin krijgt de volledige aandacht; de ROKU Japanese Craft Gin fles is ook met vakmanschap gemaakt. Op de zeshoekige fles staan de zes botanicals in reliëf en is het label gedrukt op washi-papier.

Leuk om te weten is dat er eigenlijk drie varianten van deze gin op de markt zijn; deze originele variant, ROKU Japanese Craft Gin met een sterkere kersenbloesem smaak (Travel Retail Select Edition) en een ROKU Japanese Craft Gin speciaal voor Amerika. Een ander leuk weetje is dat de originele ROKU Japanese Craft Gin in Japan een hoger alcoholpercentage heeft dan buiten Japan; 47% versus 43%.