Poseidon Dry Gin

Na anderhalf jaar gewerkt te hebben voor Celebrity Cruises, kreeg Cindy het zeegevoel niet meer uit haar bloed. Hier móest ze iets mee doen! Wat wist ze echter op dat moment nog niet. Ze ging daarom op Schiphol aan de slag als Brand Ambassador. Hier vertegenwoordigde zij meerdere drankmerken uiteenlopend van whisky, rum, wodka en gin. Na vele trainingen gehad te hebben, concludeerde Cindy dat gin toch wel het mooiste product is. Ze vond dit niet alleen het lekkerste drankje, ook ontdekte ze dat gin erg veelzijdig is als het op cocktails aankomt.
Tijdens haar functie als Brand Ambassador had Cindy tijdens het promoten van allerlei dranken en merken continue het gevoel iets te missen. Ze miste een product dat bij haar hart aansloot.
Totdat ze in de zomer van 2018 ineens het idee kreeg  haar eigen Poseidon Dry Gin te gaan maken. Niemand had dit verwacht, zeker Cindy niet. Hiervoor dronk ze namelijk vrijwel nooit alcohol!

Om tot een unieke gin te komen, heeft Cindy heel veel getest. In de keuken vulde zij dertig tot veertig kleine glazen potjes met neutrale alcohol en botanicals. Ze liet deze een dag staan om ze daarna één voor één puur te proberen. Ze kwam er al gauw achter welke botanicals fijne smaken hebben en welke zich goed laten combineren.

Nadat Cindy een voor haar perfect receptuur ontwikkeld had, nam ze contact op met diverse distilleerderijen. In Herman Jansen vond ze de perfecte partner. Eén van de Master Distillers ging met haar de uitdaging aan om een gin te maken van zeewier. Eind 2018 werd de definitieve receptuur bevestigd en in maart 2019 zette Poseidon Dry Gin voet aan wal!

Poseidon Dry Gin is gemaakt van Wakame zeewier uit Frankrijk, rozemarijn en cubeb peper uit Zuid-Europa, kardemom uit Guatemala, vlierbloesem uit Hongarije en Polen, rozenbottel uit Chili en Argentinië, zoethout uit Turkije, gember uit Zuidoost-Azië, paradijszaad uit de Ivoorkust, citroenschil uit Spanje, korianderzaad uit Marokko en jeneverbessen van het noordelijk halfrond.

Het resultaat is een volle, complexe en gelaagde gin. Dit laatste zorgt ervoor dat er een duidelijke, steeds veranderend smakenpalet op de voorgrond treedt. Zo begint Poseidon Gin fris, gevolgd door een zijdezacht hartje (Wakame zeewier) en wordt de gin afgerond met een lange, pittige finish.
Op de neus begroet Poseidon Dry Gin je met de frisheid van de oceaan, gevolgd door een intens jeneverbes aroma en warme kuiden; “de zee en aarde komen samen”.

Leuk om te weten is dat de liefde voor de zee volledig terugkomt. Zo heet Cindy haar bedrijf Seven Seas Spirits, de naam van de gin is afleiding van de God van zee (Poseidon) en is de fles voorzien van de zee en de drietand van Poseidon.

Alles over gin. meets Seven Seas Spirits!
Wij spraken af met Cindy om haar  persoonlijke verhaal achter Poseidon Dry Gin te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Poseidon Dry Gin vind je hier.