Nolet's Silver Dry Gin

In 1691 is Nolet Distillery in Schiedam opgericht door Joannes Nolet. Nolet Distillery is inmiddels ouder dan 325 jaar en dit maakt de distilleerderij de oudste van Nederland.
Jacobus Nolet, zoon van Joannes, nam het bedrijf van zijn vader over en breidde deze uit met aandelen in een graanmolen. Deze graanmolen, De Star genaamd, zorgde ervoor dat Nolet Distillery altijd de beschikking had over gemalen graan.
De opvolgende generaties zorgden ervoor dat de distilleerderij gerenoveerd werd, de infrastructuur verbeterde, meer aandelen werden gekocht in molens en de distilleerderij verder groeide. Zo werd er grond gekocht waar Nolet Distillery tegenwoordig nog steeds gevestigd is.

Tijdens de Tweede Wereldoorlog wist Nolet Distillery samen met een handjevol distilleerderijen te overleven. Paulus Nolet droeg toentertijd de distilleerderij over aan zijn zoon Carolus Nolet.
Tegenwoordig is de distilleerderij nog steeds in handen is van de Nolet familie. Carolus is inmiddels de tiende generatie die het bedrijf nu leidt. De elfde generatie staat echter al klaar; Carl Jr. en Bob hebben al veel werkzaamheden in het bedrijf overgenomen. Bob geeft samen met Carolus leiding in Nederland terwijl Carl het Amerikaanse kantoor leidt.

Nolet’s Silver Dry Gin is een gin die gecreëerd is door Carolus, Carl Jr. en Bob. In plaats van een London Dry Gin wilden zij een moderne premium gin ontwikkelen.
De basis van de Nolet’s Silver Dry Gin wordt in pot stills gedistilleerd. Na het apart macereren en distilleren van de unieke botanicals (perzik, Turkse roos en framboos) worden de basis en botanicals samengevoegd. Na het samenvoegen blijft de gin een geruime tijd rusten tot de smaak perfect in balans is. Het resultaat is een hele zachte, florale gin die niet vergeleken kan worden met andere gins.

Leuk om te weten is dat je de Nolet Distillery kunt bezoeken en een (gratis) rondleiding kunt krijgen. De distilleerderij kun je herkennen aan de molen die ernaast staat. Deze molen, De Nolet, is de hoogste windmolen ter wereld en is verantwoordelijk voor de stroomlevering.

Bekijk ook Nolet’s Dry Gin Reserve.