Nolet's Dry Gin Reserve

In 1691 is Nolet Distillery in Schiedam opgericht door Joannes Nolet. Nolet Distillery is inmiddels ouder dan 325 jaar en dit maakt de distilleerderij de oudste van Nederland.
Jacobus Nolet, zoon van Joannes, nam het bedrijf van zijn vader over en breidde deze uit met aandelen in een graanmolen. Deze graanmolen, De Star genaamd, zorgde ervoor dat Nolet Distillery altijd de beschikking had over gemalen graan.
De opvolgende generaties zorgden ervoor dat de distilleerderij gerenoveerd werd, de infrastructuur verbeterde, meer aandelen werden gekocht in molens en de distilleerderij verder groeide. Zo werd er grond gekocht waar Nolet Distillery tegenwoordig nog steeds gevestigd is.

Tijdens de Tweede Wereldoorlog wist Nolet Distillery samen met een handjevol distilleerderijen te overleven. Paulus Nolet draagt de distilleerderij over aan zijn zoon Carolus Nolet.
Tegenwoordig is de distilleerderij nog steeds in handen is van de Nolet familie. Carolus is inmiddels de tiende generatie die het bedrijf nu leidt. De elfde generatie staat echter al klaar; Carl Jr. en Bob hebben al veel werkzaamheden in het bedrijf overgenomen. Bob geeft samen met Carolus leiding in Nederland terwijl Carl het Amerikaanse kantoor leidt.

Nolet’s Dry Gin Reserve is de persoonlijke creatie van Carolus Nolet. Voor hem is het een gin voor bijzondere momenten in het leven waar je nippend van geniet. Ieder jaar brengt hij op zijn verjaardag een (klein) aantal flessen op de markt. Deze flessen worden gepresenteerd in een luxueuze en goudkleurige geschenkverpakking.

De Nolet’s Dry Gin Reserve wordt in koperen pot stills gedistilleerd met twee bijzondere botanicals; verbena en saffraan. Verbena zorgt voor een verfrissende citrus smaak terwijl saffraan een subtiel maar pittig aroma toevoegt.
Alle botanicals worden individueel gemarcereerd en gedistilleerd om de hoogste concentratie en zuiverheid van de smaken en aroma’s te verkrijgen. Nadat het distillaat gereed is keurt Carolus de gin en iedere fles voordat er gebotteld wordt. Zo blijft de beste kwaliteit behouden.
De smaak van Nolet’s Dry Gin Reserve kan omschreven worden als floraal door de rozenblaadjes en kamperfoelie, fruitig door de perzik en framboos, aardse tonen door de engelwortel en fris door de hints van citroen. Voorop staat dat dit een unieke en complexe gin is.

Leuk om te weten is dat je de Nolet Distillery kunt bezoeken en een (gratis) rondleiding kunt krijgen. De distilleerderij kun je herkennen aan de molen die ernaast staat. Deze molen, De Nolet, is de hoogste windmolen ter wereld en is verantwoordelijk voor de stroomlevering.

Bekijk ook Nolet’s Silver Dry Gin.