Nikka Coffey Gin

Nikka Coffey Gin wordt geproduceerd door Nikka Whisky Distilling Co. Ltd.. Deze Japanse distilleerderij heeft een rijke historie én ervaring in het produceren van diverse dranken, waaronder whisky en gin. Hoewel de distilleerderij vooral bekend is om haar whisky, laat zij met Nikka Coffey Gin zien dat ze het produceren van gin óók heel goed beheersen. In 2017 lanceerden zij met trots deze gin, welke inmiddels wereldwijd verkrijgbaar is.

Nikka Coffey Gin gemaakt in een “Coffey” distilleerketel met een basisdistillaat van mais en mout. Deze ingrediënten en de traditionele continue distilleerketel zorgen ervoor dat de gin haar zijdezachte structuur en volle smaak krijgt.
Met betrekking tot de botanicals, wordt er gebruikt gemaakt van diverse lokale citrusvruchten, zoals yuzu, kabosu, amanatsu en shequasar, aangevuld met jeneverbessen, engelwortel, koriander, citroen, appels, sinaasappels en sansho peper.

De frisse tonen van vers geplukte citrusvruchten spatten uit het glas. Op de achtergrond is een licht zoetje te herkennen.
Qua smaak zijn de citrusvruchten nog steeds dominant aanwezig, maar die maken nu ook ruimte voor de sansho peper die haar pittige en vurige karakter wil laten zien. Het is de peper die Nikka Coffey Gin haar krachtige en tevens verwarmende karakter geeft. De pittigheid ebt langzaam weg naar de achtergrond, waarna de zoete tonen van appel langzaamaan tevoorschijn komen en de gin op zachte wijze afronden. De afdronk is lang en de gin blijft lang hangen.

Leuk om te weten is dat Nikka Coffey Gin een alcoholpercentage van 47% heeft. Dit maakt deze gin uitermate geschikt voor gin cocktails.