Munakra Night Blossoms Gin

Munakra Night Blossoms Gin is een Oostenrijkse gin die Alles over gin. exclusief naar Nederland heeft gebracht. Deze gin heeft een opvallende, luxueuze uitstraling, draagt een goed verhaal met zich mee en heeft een zeer unieke smaak. In deze gin spelen nachtbloemen de hoofdrol; bloemen die een krachtige geur hebben om insecten aan te kunnen trekken in de nacht. In combinatie met onder meer groene appel, ontstaat er een florale en toch krachtige gin.

Koop nu
Het verhaal

Munakra Distillery is opgericht door Sarah en René Guiner. Dit power couple had nooit gedacht om een eigen distilleerderij te hebben, maar door de COVID periode veranderde dit. Beiden houden van gin en het proberen van nieuwe smaken. Op een dag zeiden ze gekscherend tegen elkaar dat ze misschien wel een eigen gin moesten gaan maken. Gewoon alleen voor hun zelf.

Dat de appel niet ver van de boom valt, blijkt als René vertelt dat de ouders van Sarah een eigen winery en restaurant hebben in Wenen. In Oostenrijk is het echt een trend om eigen producten te maken en te verkopen op de eigen locatie. Wijnboeren en restauranthouders willen typisch lokale producten kunnen bieden aan hun gasten. Uiteraard zodat zij natuurlijk ook altijd weer terugkomen na een goede ervaring.

Naast het maken van wijn, heeft de moeder van Sarah zich ook toegelegd op het maken van Schnapps. De vruchten die ze hiervoor gebruikt variëren. Het ligt er maar net aan waar een overvloed aan is. De ene keer zijn dit appels, de andere keer zijn het juist weer de peren. Per jaar maakt de moeder van Sarah circa vijftig liter, die ze ook weer verkoopt in haar winery. Het distilleren doet ze “maar” twee tot drie weken per jaar. De rest van het jaar is de distilleerketel vrij. En precies dit motiveerde Sarah en René alleen nog maar meer om een eigen gin te gaan maken!

René leerde van zijn schoonmoeder hoe de distilleerketel werkt en hoe hij deze het beste kan inzetten voor het maken van gin. Al op de eerste dag stond macereren op het programma. Van alle botanicals werd 50% gemacereerd en 50% in een botanicalmandje gehangen in de ketel. De ketel moest nog met hout gestookt worden. En dit bleek echt een verschrikkelijk arbeidsintensieve klus te zijn. Om de twee minuten moest René nieuwe houtblokken toevoegen, waardoor hij geen tijd meer had voor andere dingen. Hij móest blijven zitten en continu hout halen.. Gelukkig bleef hij doorzetten en werd begin 2021 de eerste batch van Munakra Mystic Garden Dry Gin gelanceerd!

Omdat niet iedereen van florale gins houdt, besloten Sarah en René nóg een smaakprofiel toe te voegen voor nieuwe (potentiële) klanten. De tweede gin die een jaar later volgde was Munakra Night Blossoms Dry Gin.
Omdat ook bij deze gin mystiek en mysterie centraal staan, spelen nachtbloemen in deze gin de hoofdrol. Het bijzondere aan deze bloemen is dat zij in de nacht geen kleuren hebben om de insecten aan te kunnen trekken. Zij lokken insecten juist met hun intense geuren; geuren die perfect zijn voor deze nieuwe gin!

Voor de productie van Munakra Night Blossoms Dry Gin wordt er gebruik gemaakt van jeneverbessen, de vier (geheime) nachtbloemen, groene appels, basilicum, kamille, appelbessen, teunisbloemen en nog zestien geheime botanicals. Het alcoholpercentage van deze gin zit op 42%.

Op de neus is Munakra Night Blossoms Dry Gin licht floraal. Een zachte bloemengeur is waarmee de gin je begroet. Qua smaak verdwijnt het florale karakter naar de achtergrond en komen krachtige en kruidige botanicals tevoorschijn. Hoewel de gin in haar pure vorm erg krachtig is, wordt de gin in de mix met tonic juist erg soepel. Het zijn de citrustonen en aroma’s van appel die de gin perfect weten af te ronden en zorgen voor een aangename afdronk.

De gin wordt in een pot still geproduceerd en het betreft hier een “one shot distillation”. Het productieproces is heel erg langzaam en er wordt gebruik gemaakt van een botanicalmandje. De reden hiervoor is dat er op deze wijze zelfs de meest subtiele aroma’s gevangen kunnen worden in de alcohol. En dat proef je terug in de prachtige pure smaken!

Leuk om te weten is dat Munakra Night Blossoms Dry Gin in 2023 goud heeft gewonnen bij Craft Spirits Berlin.

Alles over gin. meets Munakra Distillery!
Wij spraken met René om het persoonlijke verhaal achter Munakra Distillery en Munakra Night Blossoms Dry Gin te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Munakra Night Blossoms Dry Gin vind je hier.

Bekijk ook Munakra Mystic Garden Dry Gin.

  • CategorieFloraal en krachtig
  • OorsprongOostenrijk
  • DistilleerderijMunakra Distillery
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, de vier (geheime) nachtbloemen, groene appel, basilicum, kamille, appelbessen, teunisbloem en zestien “geheime” botanicals
  • Inhoud50 cl
  • Alcoholpercentage42%
  • Perfecte tonic voor Munakra Night Blossoms GinPremium Indian Tonic Water
  • Perfecte garnering voor Munakra Night Blossoms GinSinaasappelzeste