Munakra Mystic Garden Dry Gin

Munakra Mystic Garden Dry Gin is een Oostenrijkse gin die exclusief door Alles over gin. naar Nederland is gehaald. Deze gin heeft een opvallende en luxueuze uitstraling, draagt een goed verhaal met zich mee en heeft een hele onderscheidende smaak. Citrus en florale tonen wisselen elkaar af en zorgen voor een uitgebalanceerde smaak. Munakra Mystic Garden Dry Gin laat duidelijk haar florale karakter zien. In de lange afdronk zijn het juist de citrustonen weer die zich een laten zien en wordt de gin afgerond met een mooi zoetje.

Koop nu
Het verhaal

Munakra Distillery is opgericht door Sarah en René Guiner. Dit power couple had nooit gedacht om een eigen distilleerderij te hebben, maar door de COVID periode veranderde dit. Beiden houden van gin en het proberen van nieuwe smaken. Op een dag zeiden ze gekscherend tegen elkaar dat ze misschien wel een eigen gin moesten gaan maken. Gewoon alleen voor hun zelf.

Dat de appel niet ver van de boom valt, blijkt als René vertelt dat de ouders van Sarah een eigen winery en restaurant hebben in Wenen. In Oostenrijk is het echt een trend om eigen producten te maken en te verkopen op de eigen locatie. Wijnboeren en restauranthouders willen typisch lokale producten kunnen bieden aan hun gasten. Uiteraard zodat zij natuurlijk ook altijd weer terugkomen na een goede ervaring.

Naast het maken van wijn, heeft de moeder van Sarah zich ook toegelegd op het maken van Schnapps. De vruchten die ze hiervoor gebruikt variëren. Het ligt er maar net aan waar een overvloed aan is. De ene keer zijn dit appels, de andere keer zijn het juist weer de peren. Per jaar maakt de moeder van Sarah circa vijftig liter, die ze ook weer verkoopt in haar winery. Het distilleren doet ze “maar” twee tot drie weken per jaar. De rest van het jaar is de distilleerketel vrij. En precies dit motiveerde Sarah en René alleen nog maar meer om een eigen gin te gaan maken!

René leerde van zijn schoonmoeder hoe de distilleerketel werkt en hoe hij deze het beste kan inzetten voor het maken van gin. Al op de eerste dag stond macereren op het programma. Van alle botanicals werd 50% gemacereerd en 50% in een botanicalmandje gehangen in de ketel. De ketel moest nog met hout gestookt worden. En dit bleek echt een verschrikkelijk arbeidsintensieve klus te zijn. Om de twee minuten moest René nieuwe houtblokken toevoegen, waardoor hij geen tijd meer had voor andere dingen. Hij móest blijven zitten en continu hout halen.. Gelukkig bleef hij doorzetten en werd begin 2021 de eerste batch van Munakra Mystic Garden Dry Gin gelanceerd!

Voor het eerste jaar van Munakra Mystic Garden Dry Gin werd er ook gebruik gemaakt van kittelbloemen. Deze bloemen geven een prachtige blauwe kleur aan de gin die direct refereert naar de blauwe slang. Helaas heeft de Europese Unie besloten dat deze bloem niet meer gebruikt mag worden en daarom moesten René en Sarah stoppen met het gebruiken ervan. Omdat de gin toch een kleurtje hoort te hebben en Sarah en René geen kleurstoffen wilde gebruiken, wordt er nu gebruik gemaakt van een “cold distillation” proces waardoor bepaalde botanicals (zoals de hibiscus) toch nog kunnen zorgen voor een mooie roze kleur. Het alcoholpercentage van deze gin zit op 42%.

Munakra Mystic Garden Gin wordt gemaakt van jeneverbessen, hibiscus, vlierbloesem, rode druiven, citroenschillen, roze grapefruits en rozenbottels en nog negen “geheime” botanicals.
Op de neus begroet de gin je met haar florale tonen. Op de achtergrond is een subtiel zoetje te herkennen. Qua smaak vind er een geweldige smaakexplosie plaats. Citrus en florale tonen wisselen elkaar af en zorgen voor een uitgebalanceerde smaak. De gin laat duidelijk haar florale karakter zien. In de lange afdronk zijn het juist de citrustonen weer die zich een laten zien en wordt de gin afgerond met een mooi zoetje.

De gin wordt in een pot still geproduceerd en het betreft hier een “one shot distillation”. Het productieproces is heel erg langzaam en er wordt gebruik gemaakt van een botanicalmandje. De reden hiervoor is dat er op deze wijze zelfs de meest subtiele aroma’s gevangen kunnen worden in de alcohol. En dat proef je terug in de prachtige pure smaken!

Leuk om te weten is dat Munakra Mystic Garden Dry Gin in 2022 goud heeft gewonnen bij de World Gin Awards.

Alles over gin. meets Munakra Distillery!
Wij spraken met René om het persoonlijke verhaal achter Munakra Distillery en Munakra Mystic Garden Dry Gin te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Munakra Mystic Garden Dry Gin vind je hier.

Bekijk ook Munakra Night Blossoms Dry Gin.

  • CategorieFloraal en citrus
  • OorsprongOostenrijk
  • DistilleerderijMunakra Distillery
  • Gebruikte botanicalsJeneverbes, hibiscus, vlierbloesem, rode druiven, citroenschillen, roze grapefruit, rozenbottels en negen “geheime” botanicals
  • Inhoud50 cl
  • Alcoholpercentage42%
  • Perfecte tonic voor Munakra Mystic Garden GinPremium Indian Tonic Water
  • Perfecte garnering voor Munakra Mystic Garden GinCitroenzeste