Mr. Mofongo's Floral Gin 2019

Het concept van Mr. Mofongo komt uit de koker van entrepreneur Patrick Beijk. Toen hij in 2005 zijn bedrijf Beijk Catering Service verkocht, legde hij zich toe op Mr. Mofongo. Na een tijdje wilde Patrick wel eens wat anders. Hij gaf de leiding uit handen en werd onderwaterfotograaf. Helaas liep zijn bedrijfsvoering gevaar en moest hij terug naar Nederland. Hij besloot er een pand bij te kopen, liet zijn creativiteit en enthousiasme op de loop en kwam in 2013 met de cocktailbar en Mr. Mofongo’s Distillery.

Inmiddels is Mr. Mofongo uitgegroeid tot een heuse beleving. Zo bestaat Mr. Mofongo uit diverse “werelden”; koffiebranderij en -bar Booze&Beans, een op de Caribbean geïnspireerd Restaurant, Cocktailbar, Greenhouse (de “kas” van Mr. Mofongo), Chef’s Table, Mofongo’s Rooftop Winebar en Mofongo’s Distillery.
Leuk om te weten is dat Mr. Mofongo vooral bekend staat om de robotarm waarmee ze de drankjes in de Cocktailbar en Mofongo’s Rooftop Winebar mee inschenken.

Distilleerder Tim Schreuder is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de Floral Gin 2019. Tim werkte al een geruime tijd bij Mr. Mofongo toen de vacture voor Distilleerder vrijkwam. Hij besloot hierop te solliciteren en met succes!
Tim is tegenwoordig druk bezig met het aanbod van de gins. Nieuwe producten ontwikkelen hoort hier uiteraard ook bij. Zo heeft hij voor 2019 iets nieuws geprobeerd; het maken van een dubbel gedistilleerde gin. Het resultaat is de Mr. Mofongo’s Floral Gin 2019!

De Mr. Mofongo’s Floral Gin 2019 is gemaakt van jeneverbes, lavendel, vlierbloesem, rozenblad, oranjebloesem, gember, kardemom, engelwortel, koriander en citrus. Alle botanicals zijn eerst geinfuseerd in alcohol waarna het werd gedistilleerd. Dit proces wordt herhaald zodat de alcohol minder scherp wordt waargenomen én om de meest zuivere oplossing van de etherische oliën / aroma’s in de alcohol te verkrijgen.
Het resultaat is een soepele, zachte gin met aanwezige hints van de jeneverbes, kardemom, gember en lavendel. De Mr. Mofongo’s Floral Gin 2019 kent een ware smaakexplosie waarna een florale en lange afdronk volgt.

Leuk om te weten is dat je bij Mr. Mofongo een rondleiding kan krijgen in de distilleerderij. Zo zie je met eigen ogen waar Distiller Tim de gin distilleert!

Alles over gin. meets Mr. Mofongo!
Wij bezochten Mr. Mofongo in het hoge Noorden om het persoonlijke verhaal achter de fles te horen. We spraken met Distilleerder Tim Schreuder en we zijn er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter de Mr. Mofongo’s Floral Gin 2019 vind je hier.

Recept tip
Ben jij klaar om dé perfect serve te maken met Mr. Mofongo’s Floral Gin 2019? Hier vind je het recept!