Malfy Con Arancia

In 1906 werd de distilleerderij Torino Distillati in Moncalieri opgericht door de familie Vergnano. Vader Carlo, moeder Piera en de kinderen Rita en Valter runnen gezamenlijk het bedrijf. De Master Distillers van Malfy zijn Beppe Ronco en Denis Muni.
Voor de familie Vergnano is het perfecte gin moment het zitten op een zonnig terras, genietend van het uitzicht. “Dolce far niente”, ook wel de zoete kunst om niets te doen.

Citrus heeft een speciaal plekje in de Italiaanse cultuur en zal altijd een blijvende weerklank hebben. Voor de Malfy gins zijn dan uiteraard ook citroenen gebruikt; deze komen uit de kust van Amalfi en Sicilië.

De Malfy Con Arancia gin is gedistilleerd van onder meer Siciliaanse bloedsinaasappelen. Deze bloedsinaasappelen worden in november geoogst. De koelere mediterraanse nachten zorgen voor de mooie rode kleur.
Voor de distillatie worden de bloedsinaasappelschillen 36 uur doordrenkt met alcohol waarna ze worden geperst in een mandpers. Dit mengsel wordt vervolgens vacuüm gedistilleerd met de overige botanicals. Om de gin af te maken wordt er zuiver mineraalwater toegevoegd tot het alcoholpercentage 41% is.
Het resultaat is een gin met een bitterzoete citrus smaak met hints van de jeneverbes.

Leuk om te weten is dat er op iedere fles  G.Q.D.I. staat. Deze afkorting staat voor “Gin di Qualità Distillato in Italia”. Het is dus een stempel die garant staat voor de kwaliteit en oorsprong.

Bekijk ook Malfy Gin Rosa, Malfy Con Limone en Malfy Gin Originale.