Hendrick's Gin

In 1999 is Hendrick’s Gin ter wereld gekomen. De gin komt uit “The Hendrick’s Gin Palace” in de kleine kustplaats Girvan, gelegen in Ayrshire gelegen in het zuidwesten van Schotland.
Hendrick’s Gin is een creatie van Master Distiller Lesley Gracie. Met haar team produceert ze kleine batches van 500 liter gin per keer. Dit is hoe het bedrijf startte in 1999 en nog steeds werkt. Het voordeel van deze werkwijze is dat Lesley de controle behoud over de kwalitatief hoogstaande Hendrick’s Gin.

Hendrick’s Gin kent een uniek distilleerproces. De gin wordt namelijk gedistilleerd in twee soorten stills; de Carter Head uit 1948 (waar er nu nog maar een paar van bestaan wereldwijd waaronder eentje bij Bombay Sapphire) en de antieke koperen still Bennett uit 1980.
In de Carter Head hangen de botanicals in mandjes die hun aroma’s en smaken meegeven aan de alcoholdampen. Dit zorgt voor een fijn en licht (citrus) distillaat. De Bennett daarentegen zorgt voor een rijk en complex distillaat. In deze still brengen de botanicals een nachtje in de alcohol door voordat zij gedistilleerd worden. De combinatie zorgt voor een ongewone en unieke soepele gin met zeer subtiel smakenpalet.

Op de neus is Hendrick’s Gin subtiel aanwezig met haar lichte citrus en florale tonen. Qua smaak valt het op dat het een hele soepele en toegankelijke gin is. De frisse en kruidige tonen laten zien dat de gin aanwezig is, waarna zij plaatsmaken voor de zoete tonen van de rozen, aangevuld met komkommer. De redelijk lange afdronk is zacht en floraal.

De gin wordt gebotteld in een zwarte apothekersfles en geserveerd met een stuk komkommer. Met deze manier van serveren zette Hendrick’s Gin de gin wereld echt op de kop; aan een stuk komkommer in plaats van het bekende citroentje was men destijds niet gewend!

Leuk om te weten is dat Hendrick’s Gin in 2003 was verkozen tot beste gin in de wereld. Een ander leuk weetje is dat het onder William Grant & Sons Ltd. valt; de whisky dynastie waar ook Balvenie en Glenfiddich onder vallen.

Recept tip
Ben jij klaar om fijne gin cocktails te maken met Hendrick’s Gin? De Schotse Gin Mule en de Gin Basil Smash zijn echte aanraders!

Alles over gin. meets Hendrick’s Gin!
Wij bezochten Hendrick’s Brandambassador Alina Doll in Amsterdam om het persoonlijke verhaal achter deze gin te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Hendrick’s Gin vind je hier.