GINAMIS

GINAMIS komt uit de koker van Jaap van de Weg. Jaap werkte jarenlang in de corporate wereld bij onder meer Lucky Strike, Nuon en bij Schweppes. Bij alle bedrijven werkte hij veel met sponsorshops, events en sport. Tijdens de Formule 1 die Lucky Strike eens sponsorde, zei Jaap enthousiast tegen een collega dat hij dit zó gaaf vond en dat ze iets voor zichzelf moesten gaan beginnen. Op dat moment bleef het hier echter bij..

Jaap ging vervolgens zelf aan de slag bij Nuon, gevolgd door Douwe Egberts, waarna hij een baan bij Suntory kreeg. Hier ging voor het merk Schweppes aan de slag en verzorgde Jaap de marketing voor Noord-, Centraal en Zuid-Europa. Na iedere reis nam Jaap een lokale gin mee naar huis. Inmiddels heeft hij circa tachtig gins thuis staan.
Deze gins deelt hij graag met zijn gasten tijdens de gezamenlijke etentjes. Op den duur nam ook de vraag naar alcoholvrije drankjes toe tijdens deze etentjes en Jaap ontdekte al gauw dat er weinig smaakvolle drankjes verkrijgbaar waren. Dit was voor hem echt een eye-opener en het idee om iets voor zichzelf te beginnen, werd weer aangewakkerd. Uiteindelijk besloot Jaap dat het tijd was om zijn eigen pad te gaan volgen en dit was het begin van het GINAMIS avontuur!

Jaap dacht er eerst aan om een eigen gin te gaan maken. Maar hij besefte zich ook al te goed dat er dagelijks veel nieuwe gins bij komen én hij is een marketeer, geen distillateur. Daarbij had hij tijdens zijn carrière vele producten vermarkt die niet direct een positieve impact hadden op de maatschappij. Omdat Jaap zelf ook minder alcohol was gaan drinken, legde hij zich toe op het ontwikkelen van een alcoholvrij drankje.

Jaap begon zijn zoektocht in Schiedam, het hart van de gin. Hier voerde hij een aantal gesprekken en liet hij een zes samples maken. Helaas kwam hier niets uit; door de dealcoholiseringsmethode moest hij 20.000 liter in één keer afnemen. Dit was geen optie.
Uiteindelijk kwam Jaap bij The Stillery in Amsterdam uit en na dertien samples was GINAMIS een feit!

GINAMIS wordt op dezelfde (ambachtelijke) wijze gemaakt als gin. Het enige verschil is dat er geen alcohol aan te pas komt tijdens het proces, behalve bij één botanical. Voor deze botanical is alcohol nodig om de aroma’s eruit te kunnen halen.  Alle botanicals worden gemacereerd in de distilleerketel alvorens er gedistilleerd wordt.

Om tot GINAMIS te komen, wordt er gebruik gemaakt van tien botanicals. Dit zijn jeneverbessen, Franse paardenbloembladeren, klaproos, citroenschil, nootmuskaat, korianderzaad, rozemarijn, kaneel, lavendel en kardemom. De karakteristieke smaak heeft GINAMIS te danken aan het feit dat er zand-gefilterd Nederlands duinwater gebruikt wordt.
Er worden geen suiker, zoetstof of andere kunstmatige stoffen toegevoegd aan GINAMIS.

Op de neus heeft GINAMIS duidelijke tonen van citrus en kruiden. Qua smaak vindt er een heuse smaakexplosie plaats; GINAMIS begint subtiel, waarna er een kruidige en verwarmende “kick” volgt en GINAMIS zoeter en zachter wordt. Tonen van lavendel, kaneel en rozemarijn ronden GINAMIS op geweldige wijze af en zorgen ervoor dat zij lang blijft hangen.

Alles over gin. meets GINAMIS!
Wij spraken met Jaap voor het persoonlijke verhaal achter GINAMIS. We zijn er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter GINAMIS vind je hier.