Farm Distilled Steam Gin

Farm Distilled Steam Gin is het resultaat van de samenwerking tussen Small Distillery, Stokerij Van Damme en Stokerij Van der Schueren. Een gedeelde passie, authenticiteit en vakmanschap zorgde ervoor dat zij een uniek distillaat wisten te creëren in België.

Small Distillery wordt gerund door Lu Putteman en Kurt De Smet. Beiden hebben een jarenlange ervaring in de horeca en vol passie verzorgen zij al jaren diverse proeverijen. Hierdoor hebben zij een enorme kennis gekregen als het neerkomt op smaken en proeven. Voor meer dan honderd verschillende gins bedachten zij dan ook de perfect serve. Hun experimenten met extracties en maceraties van kruiden en vruchten legden stiekem al de basis van de Steam Gin.
Stokerij van Damme uit Balegem is één van de laatste “warme landbouwstokerijen”. Zij telen en malen het graan zelf waarna de alcohol wordt gestookt in de originele stookinstallatie uit 1862, aangedreven door een stoommachine die op kolen draait. Het mooie aan deze productiewijze is dat het zorgt voor een authentiek karakter en een volle smaak. De naam Farm Distilled Steam Gin is hier uiteraard ook van afgeleid.
Stokerij Van der Schueren uit Aalst heeft sinds 1928 al ervaring met het stoken van likeuren. Het traditionele productieproces wordt tot de dag van vandaag gevolgd. Hierbij staat kwaliteit erg hoog in het vaandel. Bij deze stokerij wordt de Farm Distilled Steam Gin afgerond en gebotteld.

Voor de productie van Farm Distilled Steam Gin wordt er gebruik gemaakt van jeneverbes, citrusvruchten, lindebloesem, korenbloem, kweepeer, korianderzaad, kardemom en diverse peper. Hierbij komen de lindebloesem, korenbloem en kweepeer net als de neutrale alcohol rechtstreeks van de boerderij van Stokerij van Damme.
Stokerij Van der Schueren voegt de alcohol en botanicals vervolgens samen met Farm Distilled Steam Gin tot gevolg.
Het resultaat is een soepele gin met een volle, complexe smaak. Verschillende smaaksensaties volgen tijdens het drinken; frisse citrustonen worden perfect afgewisseld met kruidige en pittige hints. De afdronk is lang en subtiel.

Leuk om te weten is dat Farm Distilled Steam Gin diverse prijzen heeft gewonnen. Zo is het in 2019 door de World Gin Awards uitgeroepen tot Beste Belgische Hedendaagse Gin. De jury loofde onder meer de fijne textuur en het overtuigende citrusaroma.
Daarnaast sleepte de gin een gouden medaille in de wacht op de International Wine and Spirit Competition in 2019. De professionele jury noemt Farm Distilled Steam Gin “stralend, levendig en spannend” en roemde de grote complexiteit en intensiteit.