Euelsberger 1 Pepper & Lemon Gin

Euelsberger Distillery is opgericht door Stephan Thomé. Samen met zijn vrouw heeft hij een “familieberg” waarop tientallen fruitbomen groeien. Omdat er ieder jaar heel veel fruit geoogst wordt, besloot Stephan hier onder andere drank van te gaan maken.

Stephan verdiepte zich hoe hij het beste dranken kon maken, maar ook met welke regelgeving hij te maken zou krijgen. Na vijf jaar zag hij het complete plaatje voor zich en ging hij naar de gemeente om een verzoek in te dienen om hobbymatig te mogen distilleren.
Nadat alles was goedgekeurd, zocht Stephan een gin recept op Google en besloot deze na te gaan maken in een kleine distilleerketel. Het resultaat was verrassend goed en dat motiveerde Stephan om door te gaan.

Tijdens een privéfeestje liet Stephan zijn eigen gin proeven. Iedereen was zo laaiend enthousiast dat Stephan besloot de sprong te wagen; hij richtte een eigen distilleerderij op, kocht een distilleerketel van 100 liter en zijn avontuur als distilleerder kon beginnen!
Inmiddels heeft hij al vijf gins op zijn naam staan; Euelsberger 1 Pepper & Lemon Gin, Euelsberger 2 Fifteen Flowers Gin, Euelsberger 3 Plum Oriental Gin, Euelsberger 4 Eifel Gin en Euelsberger 5 Summer Gin.

Euelsberger 1 Pepper & Lemon Gin is de allereerste gin die eind 2016 / begin 2017 op de markt werd gebracht. Deze gin wordt gemaakt van dertien botanicals; jeneverbessen, cubeb peper, Szechuan peper, lange peper, zwarte peper, rode peper, witte peper, monnikspeper, limoenschil, bittere sinaasappelschil, kaffir limoenblad, citroenschil en citroengras.
Op de neus komen de pittige tonen van de pepers duidelijk naar voren. Op de achtergrond herken je fijne citrustonen. Het is in één keer duidelijk dat het hier een “Pepper & Lemon Gin” betreft.
Qua smaak komen de citrusvruchten en pepers in perfecte harmonie naar voren. Er ontstaat een lichte tinteling, de pepers laten zich op krachtige wijze zien, waarna er een fluweelzachte (lange) afdronk ontstaat. Hier komt een duidelijk zoete sinaasappeltoon naar voren.

Bekijk ook Euelsberger 2 Fifteen Flowers Gin, Euelsberger 3 Plum Oriental Gin, Euelsberger 4 Eifel Gin en Euelsberger 5 Summer Gin.

Alles over gin. meets Euelsberger Distillery!
Wij spraken met Stephan om het persoonlijke verhaal achter Euelsberger Distillery te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter Euelsberger 1 Pepper & Lemon Gin vind je hier.