Dr. Squid Gin

Dr. Squid Gin komt uit de kokers van distilleerderij Pocketful of Stones. Deze distilleerderij is gevestigd in Cornwall, Engeland, en is opgericht door vier vrienden.

De vier vrienden Shaun Bebington, Balazs Schieber, Paul Motley en Mike Cunliffe hebben allemaal in het centrum van Londen gewoond en gewerkt in diverse bars. Hier leerden zij alles over spirits én werden ze verliefd op de rijke historie die achter de flessen schuilgaat. Ze besloten Londen te verruilen voor de ruige natuur van Cornwall en richtten hun eigen distilleerderij op die de naam Pocketful of Stones kreeg.

Vanuit Pocketful of Stones ontwikkelen de vrienden een uiteenlopende range van dranken. Zo hebben zij een tequila, cider brandy, absint, whisky en diverse gins op de markt gebracht.

Dr. Squid Gin is een bijzondere gin omdat deze als één van de eerste gins ter wereld met inkt van een octopus wordt gemaakt. Het ontwikkelen van deze gin was een heel bijzonder proces; er werd meerdere malen gedacht dat het geen succes zou worden, maar de vrienden bleven volhouden met als deze prachtige gin als resultaat!

Op de neus is Dr. Squid Gin een kruidige gin met een subtiele toon die doet denken aan mos en dennen met een licht frisje van de jeneverbes.
Qua smaak is de gin ook kruidig, maar komen er ook duidelijke citrustonen tevoorschijn en een zacht briesje van de zee. De afdronk is erg zacht en een licht floraal zoetje rond de gin mooi af.