Cabecita Loca Essential Gin

Cabecita Loca Essential Gin is ontwikkeld door Victor Claveria Barrabes, founder van het hechte familiebedrijf en distilleerderij Binomio.
Toen Victor net begon met de distilleerderij produceerde hij er hoofdzakelijk kwaliteitswijnen. Toch bleef de drang naar het produceren van andere distillaten op basis van wijn aanwezig en groeide dit gevoel met de dag. Daarom besloot Victor om naast wijn ook een Sangria te gaan produceren. Al gauw volgden ook een Vermout en gin.

De reden voor deze twee distillaten is simpel; in Spanje is zowel Vermout als gin een erg populair drankje. Zo populair dat er razendsnel “Vemuterias”, oftewel speciale Vermout bars, uit de grond schieten en deze drank zij aan zij met gin gaat!

Cabecita Loca Essential Gin wordt gemaakt van jeneverbessen, koriander, citroen- en sinaasappelschillen. De belangrijkste botanical, de jeneverbes, komt uit natuurparken in de regio. Voor Victor betekent dit dat hij een bepaalde verantwoordelijkheid met zich meedraagt als producent. Daarom doneert hij 5% van de verkoopopbrengst aan een stichting die natuurparken onderhoudt in de Huesca regio.

Wat de Cabecita Loca Essential Gin zo uniek maakt is dat de botanicals vóór het distillatieproces aan witte wijn worden toegevoegd. Doordat het alcoholpercentage in het begin al hoger ligt, krijgt de Cabecita Loca Essential Gin een complexere smaak.
Om het gewenste alcoholpercentage te krijgen wordt er uiteindelijk bronwater uit de Pyreneeën gebruikt. Het distillaat wordt hiermee verdund tot er alcoholpercentage van 42,5% ontstaat.
Het resultaat is een zachte en frisse gin met een overheersende citrus smaak. De witte wijn verrast je met een bijzondere twist!

Dat Victor succesvol is met de Cabecita Loca Essential Gin bewijst de IWCS in 2019 in London. Hier ontving de gin een bronzen medaille in de categorie “Beste Gin contemporary style”. Ook in Spanje ontving Victor diverse (lokale) prijzen!

Leuk om te weten is dat er niet alleen veel aandacht wordt gegeven aan de gin, er schuilt ook een bijzonder verhaal achter de naam en het design van de fles.
Vrij vertaald betekent Cabecita Loca een gekke, wilde meid. Een echte losbol met een eigenwijs karakter. Ze wordt vaak leuk en aantrekkelijk gevonden, omdat ze net iets anders is dan rest. Volgens de producent geldt dit ook voor deze gin en draagt zij deze naam dan ook met trots!
Het ontwerp van de fles komt uit de koker van Victor en sluit volledig bij de naam aan. Deze is namelijk gebaseerd op het feit dat als de “cabecita loca” teveel drinkt, alles om haar heen minder scherp wordt. De teksten beginnen dan als het ware te dansen op de fles.

Alles over gin. meets Botellas Y Mas!
Wij spraken met Carlos om het persoonlijke verhaal achter Cabecita Loca Essential Gin te horen. Zelf zijn we er zo enthousiast van geworden dat we niet kunnen wachten om het verhaal met jou te delen! Het persoonlijke verhaal achter deze gin vind je hier.