Brighton Gin Seaside Strength

Brighton Gin komt uit de koker van Kathy Caton en Charly Thieme, founders van de Brighton Spirits Company.
Samen delen zij een passie voor gin én een passie voor Brighton, de plaats waar zij leven en spelen. Deze twee passies gecombineerd resulteerden in Brighton Gin, een klassieke ambachtelijke Engelse gin. Inmiddels zijn er meerdere gin varianten verkrijgbaar; Brighton Gin Pavilion Strength en Seaside Strength. De laatstgenoemde is een Navy Strength Gin en heeft een alcoholpercentage van 57%.

Om tot Brighton Gin Pavilion Strength te komen hebben de founders maandenlang geëxperimenteerd met verschillende ingrediënten, smaakcombinaties en distilleertechnieken. Ook hebben ginliefhebbers uit hun omgeving veel recepten mogen testen totdat uiteindelijk het perfecte recept gevonden werd.
Dit basisrecept is ook gebruikt voor de Brighton Gin Seaside Strength al zijn hier wel een paar kleine aanpassingen op gedaan.
De basis van Brighton Gin Seaside Strength wordt gemaakt van 100% pure biologische tarwe alcohol. Aan deze alcohol worden onder meer de volgende botanicals toegevoegd waarna het distillaat gedistilleerd wordt; jeneverbes, verse sinaasappel die nog met de hand worden gepeld, lokaal geteeld korianderzaad en melkdistel van de South Downs. De laatstgenoemde botanical staat bekend om de positieve werking op de leverfunctie.

In de Brighton Gin Seaside Strength is de jeneverbesgeur- en smaak het meest dominant, maar wordt het perfect aangevuld door een pittige citrusgeur met hints van gekonfijte sinaasappel en dennen en kruiden.
Qua smaak is de Brighton Gin Seaside Strength een rijke en romige gin vol citrusaroma’s en een frisheid die je doet denken aan de zee. De afdronk is lang en wordt gevuld met aroma’s van engelwortel, koriander en kardemom.
Door het alcoholpercentage van 57% wordt de jeneverbes smaak nog beter vastgehouden én versterkt het de aroma’s van de botanicals. Hierdoor heb je in principe minder gin in je glas nodig om die verfrissende jeneverbes smaak echt door te laten dringen tot je smaakpapillen.

Dat Brighton Gin Seaside Strength een groot succes is bewijzen de prijzen die zij recentelijk gewonnen heeft. Zo wonnen zij een zilveren medaille tijdens de Wine & Spirits Awards in 2019 met de beschrijving “a pleasant, fragrant nose of green citrus, aromatic herbs and a light touch of pepper”.
Als bedrijf werd Brighton Spirits Company geprijsd om haar focus op ethische en duurzame ontwikkeling. Hiervoor won zij de “Drinks Producer of the Year 2019 Award” tijdens de Sussex Food and Drink Awards.

Leuk om te weten is dat iedere fles met de hand wordt gevuld en in de was wordt gedipt. Ook worden de flessen één voor één handmatig gelabeld. De was en de lijm die hiervoor gebruikt worden zijn 100% veganistisch. De gin flessen worden per fiets geleverd aan de (eind)klanten!

Bekijk ook Brighton Gin Pavilion Strength.