Brighton Gin Pavilion Strength

Brighton Gin komt uit de koker van Kathy Caton en Charly Thieme, founders van de Brighton Spirits Company.
Samen delen zij een passie voor gin én een passie voor Brighton, de plaats waar zij leven en spelen. Deze twee passies gecombineerd resulteerden in Brighton Gin, een klassieke ambachtelijke Engelse gin.
Inmiddels zijn er meerdere gin varianten verkrijgbaar; Brighton Gin Pavilion Strength en Seaside Strength. De laatstgenoemde is een Navy Strength Gin en heeft een alcoholpercentage van 57%.
Om Brighton terug te laten komen in de fles van Brighton Gin Pavilion Strength is er bewust voor de lichtgroene kleur gekozen. Dit is namelijk de signature kleur van de stad die de naam “Brighton Seafront Blue” draagt.

Om tot Brighton Gin te komen hebben de founders maandenlang geëxperimenteerd met verschillende ingrediënten, smaakcombinaties en distilleertechnieken. Ook hebben ginliefhebbers uit hun omgeving veel recepten mogen testen totdat uiteindelijk het perfecte recept gevonden werd.

De basis van Brighton Gin Pavilion Strength wordt gemaakt van 100% pure biologische tarwe alcohol. Aan deze alcohol worden de volgende botanicals toegevoegd waarna het distillaat gedistilleerd wordt; jeneverbes, verse sinaasappel- en limoenschillen die nog met de hand worden gepeld, lokaal geteeld korianderzaad en melkdistel van de South Downs. De laatstgenoemde botanical staat bekend om de positieve werking op de leverfunctie.
Op de neus is Brighton Gin een frisse citrus gin met subtiele tonen van de jeneverbes, citrusvruchten en kruiden. Qua smaak blijven deze tonen ook dominant, maar worden ditmaal bijgestaan door de zoete aroma’s van de sinaasappel. De afdronk is lang, zoet en erg zacht.
Doordat Brighton Gin zo zacht van smaak is kan de gin ook prima puur gedronken worden.

Dat Brighton Gin Pavilion Strength een groot succes is bewijzen de prijzen die zij recentelijk gewonnen heeft. Zo wonnen zij de prijs “Handmade Gin of the Year 2019” in de Lux Life Global Excellence Awards, gouden medailles tijdens d International Wine & Spirit Competition en Spirits Business Awards én de “Overall Trophy for Spirits” op de IWSC.
Als bedrijf werd Brighton Spirits Company geprijsd om haar focus op ethische en duurzame ontwikkeling. Hiervoor won zij de “Drinks Producer of the Year 2019 Award” tijdens de Sussex Food and Drink Awards.

Leuk om te weten is dat iedere fles met de hand wordt gevuld en in de was wordt gedipt. Ook worden de flessen één voor één handmatig gelabeld. De was en de lijm die hiervoor gebruikt worden zijn 100% veganistisch. De gin flessen worden per fiets geleverd aan de (eind)klanten!
Een ander leuk weetje is dat Brighton Gin door de locals vaak als Brighton Gin Rocktail wordt gedronken; Brighton Gin gecombineerd met een tonic, ijs een een stuk “Brighton rock”.

Bekijk ook Brighton Gin Seaside Strength.