Boomsma Dry Gin

In 1883 werd Boomsma Distilleerderij in Leeuwarden opgericht en verwierf zij vooral bekendheid door de “Oud Friesche Beerenburger”. Deze kruidenbitter werd door velen een warm hart toegedragen en tot op de dag van vandaag nog steeds geconsumeerd.

De distilleerderij is tot op heden nog steeds een zelfstandig familiebedrijf en inmiddels staat de vijfde generatie aan het roer; broer Chantoine en zus Saskia Boomsma runnen de distilleerderij nu. Zij vinden het erg belangrijk om te blijven innoveren en hier wordt dan ook veel tijd in geïnvesteerd.
De productenrange is uitgebreid met diverse binnen- en buitenlandse dranken, zoals jenevers, likeuren, vodka, whisky en rum. Veel van deze dranken worden in eigen beheer gedistilleerd en gebotteld. Sinds het begin van de jaren ’70 importeert Boomsma Distilleerderij ook verscheidene kwaliteitswijnen vanuit de hele wereld.

In 2015 werden twee koperen pot stills aangeschaft met een inhoud van respectievelijk 2.500 en 500 liter. Op basis van eeuwenoude recepturen van de familie Boomsma worden de distillaten op geavanceerde maar toch ambachtelijke wijze geproduceerd. Zo werd de kennis over jenever en ervaring met kruiden van de vier voorgaande generaties binnen de distilleerderij gebruikt en resulteerde dit in Boomsma Dry Gin.

Om tot de Boomsma Dry Gin te komen wordt er gebruik gemaakt van jeneverbessen, sinaasappelschil, engelwortel, zoethout, gezegende distel, gentiaan, duizendguldenkruid en laurier. Leuk om hierbij te weten is dat dit ook de botanicals zijn die gebruikt worden om de Oud Friesche Beerenburger te maken.

Het gehele distilleerproces wordt in eigen hand gehouden. Tijdens de distillatie wordt er continu geproefd en vindt een strenge selectie plaats van de middenloop. De voor- en naloop met zware en nare tonen worden verwijderd om het mooiste distillaat te verkrijgen. Het resultaat is een aromatische en smaakvolle gin met een rijke, kruidige smaak aangevuld met citrustonen. De afdronk staat in het teken van de mild zoete en warme smaken van gentiaan en zoethout.

Leuk om te weten is dat de vierkante fles met het eigenzinnige logo een knipoog is naar de jaren ’20 en ’30. Het symboliseert de rijke geschiedenis van het familiebedrijf.
Een ander leuk weetje is dat Boomsma Dry Gin na de lancering vrijwel direct in de prijzen viel; zij won awards voor “World’s Best Gin Design” en “World’s Best Drink Design” bij The World Drinks Awards.

Recept tip
Ben jij klaar om dé perfect serve te maken met Boomsma Dry Gin? Hier vind je het recept!