Beefeater 24

De apotheker James Burrough kocht in 1862 in Chelsea een distilleerderij waar hij Beefeater London Dry Gin begon te produceren. Tot 1987 bleef het bedrijf in de familie. Tegenwoordig is het eigendom van Groupe Pernod Ricard; een fusie tussen de firma’s Pernod en Ricard. De gin (100% graan distillaat) wordt gebotteld en gedistribueerd door het bedrijf van James Burrough. De Beefeater distilleerderij is één van negen distilleerderijen die nog actief gin produceren in Londen.

Beefeater 24 is ook geproduceerd in hartje London. Voor deze London Dry Gin zijn twaalf met de hand geselecteerde botanicals gebruikt, waaronder Japanse Sencha en Chinese groene thee. Beefeater ziet deze gin als “Superior London Dry Gin” en is ontworpen om wereldwijd mixologen te inspireren.

Desmond Payne, Master Distiller, van Beefeater is verantwoordelijk voor dit recept. Tijdens zijn reis in het Verre Oosten ontdekte hij dat kinine verboden is in Japan waardoor de tonics relatief veel zoeter zijn.
Als alternatief koos Desmond ervoor om zijn Beefeater gin te mengen met gekoelde groene thee. De combinatie van gin en thee was opmerkelijk en inspireerde Desmond om de opvolgende achttien maanden te experimenteren met verschillende theesoorten en botanische melanges. Dit resulteerde uiteindelijk in Beefeater 24.

Leuk om te weten is dat de 24 staat voor de 24 uur dat alle botanicals geweekt worden voordat er gedistilleerd wordt.

Bekijk ook Beefeater Pink, Beefeater London Dry Gin en Beefeater Burrough’s Reserve Gin.