Amázzoni Gin Maniuara

De Amázonni Distillery is gevestigd in de Paraiba Valley in Rio de Janeiro; de plek waar Amázonni Gin op ambachtelijke en onafhankelijke wijze wordt geproduceerd met lokale ingrediënten.

De founders achter de distilleerderij zijn Arturo Isola, Master Distiller Tato Giovannoni en Alexandre Mazza. Wat deze distilleerderij zo bijzonder maakt is dat het de allereerste distilleerderij in Brazilië is. Daarbij is het ook nog eens de grootste craft distillery in Latijns-Amerika én is het de enige Latijns-Amerikaanse distilleerderij die het award voor “Best World Craft Producer of the Year” won.

Zoals de heren zelf zeggen over hun avontuur: “Nog niet eerder werd er in Brazilië een premium gin gemaakt. Er is hier immers nooit eerder een gin distilleerderij geweest. Evenmin is er ooit een gin geweest die de gaven van dit wonderbaarlijke land en de spirit van de lokale bevolking zo goed wist te benadrukken. Geboren in de betoverende sfeer van de Cachoeira boerderij, ontstond Amazzoni Gin Maniuara. Een 100% Braziliaans product qua filosofie, ingrediënten en productieproces. In vierhonderd jaar was dit ongehoord. Tot nu”.

Amázonni Gin Maniuara is een zeer gewillige gin, omdat het dé gin van Brazilië is. Deze gin wordt gemaakt van elf botanicals waarbij vijf uit het hart van het Amazonewoud komen. Onder de “basis botanicals” vallen jeneverbessen, laurier, citroen, koriander, mandarijn en roze peper. De vijf lokale botanicals zijn cacao, paranoot, maxixe, victoria regia en cipò cravo.

Alle botanicals worden in gemacereerd in graanalcohol waarna ze volgens geheim recept met elkaar vermengd worden in de koperen distilleerketel. Uiteraard is dit ook de eerste ooit ontworpen en gemaakte distilleerketel in Brazilië.

Op de neus komen de friszoete geuren van de citroen duidelijk naar voren. Op de achtergrond laat de mandarijn zich van haar subtiele kant zien.
Qua smaak komt Amázonni Gin Maniuara krachtig naar voren door de roze peper, waarna er een ware citrusexplosie volgt. De gin zorgt voor een vol en zacht mondgevoel en voert je in gedachten mee naar de warme temperaturen van Brazilië. De afdronk is zacht, gevuld met licht zoete tonen en de gin blijft lang aanwezig.

Leuk om te weten is dat de vis in het logo de “Arowana” is. Deze vis staat voor geluk en gezondheid, oftewel de sleutel tot het leven. In de legende van de Aruanã indianenstam werd de vis een dappere krijger met de hulp van Tupã, de god van het leven en de natuur.