Aged Genever 5 Years

Hooghoudt is in 1888 opgericht door Grietje en Hero Jan Hooghoudt. In een klein keldertje aan de Oosterstraat in Groningen begonnen zij met het distilleren van diverse distillaten en likeuren. Zij waren hier zo succesvol in dat ze een jaar later verhuisden naar een groter pand aan de Grote Kromme Elleboog. Vooruitstrevend als zij in die tijd waren besloten ze ook affiches te ontwikkelen waarmee lokale horecagelegenheden konden laten zien dat zij met trots de Hooghoudt producten schenken.
Als Hero Jan in 1898 komt te over overlijden aan een longontsteking besluit Grietje alleen door te gaan. Dat dit een goed besluit is bewijzen de prijzen die volgen, waaronder een belangrijke erkenning op de wereldtentoonstelling Nijverheid & Kunstindustrie.

Het is in 1920 als Grietje de eerste Hooghoudt jenever produceert, haar zoon Ludolf komt twee jaar later met een limonade siroop op basis van Spaanse sinaasappelen. Hij en Syne nemen in 1926 de distilleerderij over van de dan 65-jarige Grietje. Tijdens de oorlog blijft de distilleerderij op gang door de vruchtenwijn. Het is echter de jonge dubbele graan jenever van Ludolf en zijn zoon Hero Jan Junior die de gehele jenevermarkt in 1968 op de kop zet. Ter promotie zetten zij een eigen televisiereclame in; hiermee zijn de ze eerste distilleerderij ooit en de verkoop schiet omhoog!
Achttien jaar later heeft Hooghoudt nogmaals een groot succes in handen. Ditmaal betreft het de eerste kruidenbitter, genaamd Kalmoes Beerenburg. De huidige locatie is alweer te klein en Hooghoudt besluit een pand buiten de stad te bouwen. Als ze twee jaar later honderd jaar bestaan, krijgt de familie de titel “Bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier” en een eigen straatnaam.
In 1994 treedt de vierde generatie toe, Bert Hooghoudt, en (her)introduceert hij de Fladderak. Bert is samen met Ludolf ook verantwoordelijk voor het nieuwe Hooghoudt logo en labels van drie bijzondere jenevers.

Inmiddels bestaat de productrange uit een Jonge Dubbele Graanjenever, Premium Jonge Jenever, Oude Graanjenever, Korenwijn, Graanjenever, Bessen, Citroenbrandewijn, RAW Genever, Sweet Spiced Genever, Aged Genever 5 years, 3 jaar Gelagerde Oude Jenever, 4 jaar Gelagerde Korenwijn, 4 jaar Gelagerde JDG, Zachtbitter, Authentieke Beerenburg, Kalmoes Beerenburg en de alcoholvrije spirit Zero Zero 24.
Daarnaast heeft Hooghoudt ook nog diverse siropen zoals Grenadine Siroop, Reine Claude Siroop, Valencia Siroop en Citroen Siroop. Onder de likeuren vallen Fladderak, Hagel & Donder, Wilhelmus Oranjelikeur, Grunneger Cafe, Heidelikeur en Wadwater.

De Aged Genever 5 Years wordt gemaakt van 100% moutwijn die gedistilleerd wordt in koperen ketels. Hiervoor wordt een mix van tarwe, mais en rogge van 58,1% gebruikt. Leuk om hierbij te weten is dat de tarwe zorgt voor een frisje, het mais voor een zoetje en de rogge voor de kruidige hint.
Als de moutwijn gereed is laat Hooghoudt het distillaat vijf jaar rusten op eikenhouten sherry oloroso vaten van 450 liter. Deze vaten komen uit Spanje en worden hier al meer dan twintig jaar gebruikt om de sherry oloroso in de laten rijpen. Door een jarenlange relatie beschikt Hooghoudt over de mooiste vaten voor haar Aged Genever 5 Years.
Het bijzondere aan de sherry oloroso vaten is dat de duigen langdurig in de buitenlucht worden gedroogd. Dit zorgt ervoor dat het hout, de jenever en de tannines zich perfect laten mengen.

Het resultaat is een unieke zachte jenever waarin de fijne graan-/ moutwijntonen in perfectie harmonie zijn met  de warme tonen van de eikenhouten vaten. De Aged Genever 5 Years kent een volle smaak met zoete tonen van rozijnen, vijgen en toffee. Deze tonen worden bijgestaan door licht kruidige tonen. De afdronk is lang en zacht en wordt gedomineerd door verwarmende kruiden en zoete hints.
Op de neus wordt je begroet door warme sherry tonen die je uitnodigen om over te gaan tot proeven.
De mooie karamelkleur heeft de Aged Genever 5 Years te danken aan de eikenhouten sherry oloroso vaten.

Bekijk ook RAW Genever, Sweet Spiced Genever en Zero Zero 24.